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Staubdichter Big-Bag-Entleerer mit flexiblem Schneckenförderer vermeidet Ausschuss und verbessert Sicherheit und Qualität

BEAMINSTER, DORSET, GROSSBRITANNIEN —Danisco A/S, ein multinationaler Ingredienzhersteller mit Niederlassungen an 147 Standorten in 47 Ländern, ist stolz auf seine wettbewerbsfähige Verarbeitung und hilft seinen Kunden, Wege zur Kostensenkung zu finden. In der Lebensmittelzutaten-Fabrik des Unternehmens in Beaminster, Dorset, veranlasste ein ineffektives Produktionssystem für Nisin, ein natürliches antimikrobielles Lebensmittelkonservierungsmittel und Haltbarkeitsverlängerer für Frischkäse, Flüssigei und viele andere Lebensmittel, die Manager, ihr System zu überdenken — sie mussten den Ablauf und die Materialhandhabung rationalisieren, um Ausschuss zu vermeiden und die Personalkosten zu senken. Angesichts der zunehmenden Preissensibilität der Weltnahrungsmittelmärkte verlangen die Kunden von Danisco Kosteneffizienz. Schon kleine Ineffizienzen können den Unterschied ausmachen, ob man wettbewerbsfähig bleibt oder einen Markt verliert, und da Beaminster die einzige Nisin-Produktionsanlage von Danisco ist, war es entscheidend, den Betrieb so effizient wie möglich zu gestalten.

Das System verarbeitete 25-kg-Säcke Rohmaterial, die aus dem Lager neben einem Aufzug gestapelt wurden, der die Säcke auf eine Plattform 3 m über dem Werksboden brachte. Ein automatischer Big-Bagteiler schnitt jeden Sack auf, und ein Arbeiter leerte den Inhalt in einen Trichter, der das Material schwerkraftbetrieben auf einen offenen Förderer zur Verarbeitung förderte. Leere Säcke sammelten sich schnell an, und ein Arbeiter musste regelmäßig die Plattform erklimmen, sie einsammeln und zur Entsorgung bündeln. Außerdem wurden die Säcke nach dem Aufschneiden trotz gründlichen Ausschüttelns durch einen Bediener nie vollständig entleert. Die in jedem Sack verbleibende geringe Restmenge wurde entweder auf die Plattform verschüttet, so dass eine zusätzliche Reinigung erforderlich wurde, oder einfach mit dem Sack entsorgt. Die Betriebsleitung schätzte, dass etwa 100 g pro Sack verloren gingen, was etwa 80 kg Verlustmaterial pro Woche entsprach. Außerdem mussten Plattform und Aufzug regelmäßig gewartet werden.


Mit dem Strom schwimmen

Als Lösung installierte Danisco ein Big-Bag-Entleerungssystem von Flexicon, das Betriebsfläche, Kosten, Abfall und Staub reduziert und Betriebshygiene sowie Gesundheit und Sicherheit der Mitarbeiter verbessert.

Vor der Auslegung des Systems testete das Flexicon-Labor die Fließeigenschaften der einzelnen Danisco-Rohstoffe. Die Materialien erwiesen sich als hygroskopisch, so dass ein Schutz vor Luftfeuchtigkeit wichtig war, aber sie waren auch frei fließend, so dass keine mechanische Strömungsunterstützung erforderlich war. Die Inhaltsstoffe wiesen außerdem ähnliche Schüttwinkel auf — etwa 30 bis 45 Grad —, so dass die für einen effizienten Ablauf notwendigen Wandwinkel des Trichters leicht festgelegt werden konnten.

Auf Grundlage dieser Informationen entwickelte Flexicon ein Schüttgut-Handling-System, das einen Big-Bag-Austragerahmen mit einem freitragenden „I"-Träger verwendet, von dem aus die Schwerkraft den Inhalt des Big-Bags in einen Aufnahmetrichter fördert, der einen 4,5 m langen flexiblen Schneckenförderer in einem Polymerrohr speist. Ein an der Seite des Big-Bag-Rahmens montiertes BAG-VAC™-Staubauffangsystem erfasst 99,99% der Partikel ab 5 Mikron Größe. Der Staubsammler erzeugt ein Vakuum, das die leeren Big-Bag vor dem Abnehmen leersaugt, wodurch ein manuelles Zusammendrücken entfällt und das Risiko, Staub einzuatmen, reduziert wird. Alle mit den Inhaltsstoffen in Berührung kommenden Teile sind aus Edelstahl 316 in lebensmittelechter Ausführung gefertigt und erfüllen die strengen Anforderungen des Werks.


Effiziente Schüttguthandhabung reduziert die Kosten

Der Big-Bag-Austragerahmen ermöglicht es Danisco, Inhaltsstoffe nun kostengünstiger in Big-Bags zu beziehen; der Bedarf an 25-kg-Säcken wurde um ca. 90% reduziert, weil kleinere Säcke jetzt nur noch für weniger gewichtige Inhaltsstoffe verwendet werden. Der Gabelstaplerfahrer positioniert einen Big-Bag vor den Entleererrahmen und befestigt seine Schlaufen an einem Elektrohebewerk, das ihn über den Aufnahmebehälter hebt. Ein SPOUT-LOCK™-Klemmring*, der über einem pneumatisch betätigten TELE-TUBE™-Teleskoprohr positioniert ist, ermöglicht dem Bediener eine schnelle, staubdichte Verbindung zwischen Big-Bag Stutzen und Trichter.

Auf Knopfdruck hebt das Teleskoprohr die Klemmringbaugruppe an, so dass der Big-Bag Stutzen leicht durch den Ring gezogen werden kann. Der Bediener senkt dann den Klemmring ab und dichtet die Reinseite des Big-Bag Stutzens mit der Reinseite des Teleskoprohres ab. Der Big-Bag Stutzen wird anschließend manuell aufgebunden, wobei die staubdichte Dichtung einen vollständigen offenen Auslauf aus dem Big-Bag ermöglicht, ohne dass der Bediener riskiert, Partikel einzuatmen. Nach Lösen des Auslasses zieht das Teleskopsystem den Sackauslass beständig nach unten und hält ihn während des Entleerens stramm, so dass das Material komplett in den Aufnahmetrichter gleitet. Ein seitlich angebrachter Trichtersensor informiert den Bediener über den Status des Materialflusses.

Aus dem Aufnahmetrichter wird das frei fließende Rohmaterial in den Einlassadapter des flexiblen Schneckenförderers geleitet, der es in einem Winkel von 45 Grad 4,5 m nach oben und dann durch einen Austrageadapter in den Mischer befördert, der als erster Schritt der eigentlichen Nisin-Produktion gilt.


Kleiner, sicherer und QS-geprüft

Das neue System nimmt nur halb so viel Platz ein wie das alte. Es reduziert die manuelle Handhabung von Säcken und die damit verbundene Verletzungsgefahr erheblich, während die staubdichten Anschlüsse und der BAG-VAC-Staubabscheider eine Kontamination der Anlage verhindern. Das Big-Bag-Austragesystem fördert zudem den gleichmäßigen Fluss und Transfer der Inhaltsstoffe und gibt Dansico mehr Kontrolle über seine Nisin-Mischung, während gleichzeitig Big-Bag Abfall und Zutatenkosten reduziert werden.

Schließlich noch erfüllt das neue System die internen Qualitätssicherungsprogramme und externen Audits von Danisco, die Gesundheit und Sicherheit, Umwelt, Qualität und Lebensmittelsicherheit (SHEQ), bevorzugte Lieferantenprozesse, Gefahrenanalyse an kritischen Kontrollpunkten (HACCP) und soziale Verantwortlichkeiten umfassen.

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Das neue Big-Bag-Austragesystem von Danisco braucht weniger Platz und reduziert Kosten und Abfall.
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Das neue Schüttgut-Handling-System ist staubdicht und vermeidet Verletzungen im Zusammenhang mit der manuellen Handhabung von Säcken.
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Der flexible Schneckenförderer bewegt das frei fließende Rohmaterial mit einer Steigung von 45 Grad 4,5 m in einen Trichter.
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