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Doppelter flexibler Schneckenförderer beim Tequila-Hersteller Casa Cuervo steigert Effizienz, Sicherheit und Qualität

MEXIKO-STADT, MEXIKO — Einer der führenden Tequila-Produzenten ist Casa Cuervo, dessen unverwechselbare Marke Jose Cuervo von Kennern dieses Getränks auf der ganzen Welt hoch geschätzt wird.

Die Destillation von Tequila in Mexiko ist ein Prozess, der Tradition und Technologie verbindet. Das mexikanische Gesetz schreibt vor, dass der gesamte Tequila aus blauen Agavenpflanzen in einer Region des Landes destilliert werden muss, die wenig überraschend Tequila heißt. Jeder Hersteller hat jedoch seine hauseigenen Prozess- und Formulierungstechniken, die einer Marke wie Jose Cuervo einen unverwechselbaren Geschmack und ein verbessertes Aroma verleihen.

Der Prozess von Casa Cuervo, der nicht nur Tequila, sondern auch Trompete (Eierlikör), Sangria-Wein und Margarita-Mix herstellt, konnte mit einem einfachen, aber effektiven Materialfördersystem von Flexicon, das in der Destillerie Guadalajara, JAL, installiert wurde, eine Steigerung in Sachen Effizienz, Sicherheit und Qualität erzielen.


Doppelförderer steigern die Effizienz und passen in engsten Raum

Früher kippten die Bediener die Säcke mit Zucker und Milchpulver von Hand direkt in die Einlassöffnung eines großen Mischtanks für Tequila und andere Getränke. Dies führte zu Bedenken in Bezug auf Handhabung, Sicherheit und Ergonomie und barg die Gefahr einer Kontamination der Mischung durch Sackreste.

Das neue System nutzt zwei flexible Schneckenförderer, um das Material von einem Trichter auf Bodenhöhe zum großen Mischtank zu transportieren.

Die nebeneinander installierten flexiblen Schneckenförderer des Typs 1450 haben einen Außendurchmesser von 11,4 cm und fördern auf 9,1 m Höhe. Die für eine gerade oder kurvenförmige Führung ohne Beeinträchtigung der Leistung ausgelegten Förderer verlassen den Einlauftrichter in einem Winkel von 45 Grad bogenförmig nach oben, so dass die Installation auf dem beschränkten Platz von nur 1,85 m2 möglich war.

Die Förderer sind an einem Doppelbeschickungsadapter am Boden der beiden Trichter vom Modell D für pulverförmige, halb frei fließende Materialien mit einem Volumen von je 225 l montiert. Zucker oder Milchpulver fließt zu den Schnecken, die jeweils von einem 3,7-kW-Elektromotor angetrieben werden, der am oberen Ende der Baugruppe montiert ist.

Das Material wird über einen Übergangsadapter und einen 25,4 cm breiten, flexiblen Fallstutzen ausgetragen, der bei ca. 150 kg pro Minute in den Tank entleert wird — ein dramatischer Anstieg gegenüber früheren Methoden.

Das Design funktioniert so gut, sagt Pedro Castro, Qualitätssicherungs-Manager bei Casa Cuervo, dass das Unternehmen jetzt ein zweites Doppelfördersystem für die Versorgung eines größeren Tanks spezifiziert hat.


Für den Prozess werden Chargen von 2 bis 5 Tonnen gemischt

Tequila und andere Getränke werden je nach Rezept in Chargen von 2 bis 5 Tonnen gemischt.

Die Arbeiter entleeren nun 50-kg-Säcke Zucker oder Milchpulver auf Bodenhöhe in die Aufgabetrichter. Jeder ist mit einem pneumatischen Turbinenvibrator ausgestattet, der den Materialfluss in die Förderer-Beschickungsadapter fördert; einem Trichtersieb zum Schutz der Arbeiter; und einem Niedrigpegelschalter zum Stoppen der Förderer, sobald der Trichter leer läuft.

Die erste Doppelförderanlage transportiert das Material zu einem 4 m hohen Mischtank mit einem Fassungsvermögen von 10'000 l. Der zweite Doppelförderer beschickt einen 7 m hohen Mischtank mit einem Volumen von 30.000 l.

Castro sagt, dass die flexiblen Schneckenförderer nach Abmischen jeder Charge abgeschaltet und zusammen mit den Trichtern gereinigt werden. Die Schneckendrehrichtung wird zum restlosen Entfernen von Materialresten umgekehrt und das System anschließend mit speziellem Reinigungsschaum gereinigt, um Bakterienwachstum und Kreuzkontamination zu verhindern.

„Die flexiblen Schneckenförderer haben nur wenige bewegliche Teile, was die Installation erleichtert, die Reinigung vereinfacht und den Wartungsaufwand reduziert", sagt er.

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Zwei flexible Förderer transportieren körnigen Zucker oder Milchpulver aus dem Trichter in einen 7 m hohen Tank zur Getränkeanmischung. Die Doppelkonfiguration erhöht den Durchsatz.
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Offene Reinigungstüren zeigen die flexiblen Schnecken, die am Auslassende von Elektromotoren angetrieben werden.
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Der Platzbedarf des Systems wird durch die Krümmung der flexiblen Förderer reduziert, die von einem doppelten Einlassadapter am Boden des Trichters beschickt werden.
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